#今晩 新着一覧
ペペロンチーノ ～ポーク缶で即興パスタ～
日本でレトルトスパゲティが流行り始めたのは、乾麺を超柔らかくまで茹でて、ケチャップ味にして真空パックにしてあった「ママースパゲティ」が、たぶん起源だと思う。お弁当作りのオカンは、これを小...
とこ豚骨ラーメン ～自由にカスタマイズは栗東豚人～
言わずと知れたラーメン屋さんの「麵屋風花」は、京都の高辻東洞院に本店があるラーメン屋さ...
カニばら寿司 ～タラバガニカマの剥き身をトッピング～
岡山の中央付近にあたる津山は、日本海からも瀬戸内からも遠く離れていて、新鮮なお魚はそう...
春の山菜天ぷら ～コゴミ・タラの芽と、野菜の天婦羅～
この時期の山菜からは、持ち味のほろ苦さを感じられる。本日は春の山菜天ぷらのご紹介だが、...
牛ホルモン焼きうどん鶏かつ丼 ～全力飯のかつやさんから～
またまた全力飯のかつやさんから、期間限定企画で「牛ホルモン焼きうどん＋鶏かつ丼＠769円（...
サワラは春のお魚 ～今が旬のサワラが水揚げ～
魚辺に春と書いて「鰆（さわら）」と読む。サワラは白身の美味しいお魚で、名前から想像でき...
オム炒飯 ～炒飯の歴史は古いが、日本はアレンジ得意～
保存用冷凍白ご飯でつくる「オム炒飯」のご紹介。もともとの炒飯は、皆さんもご存じのとおり...
麻辣担々麺 ～担々麺・四川麻婆豆腐の三国志さん～
久々に訪れた京阪三室戸駅前にある、担々麺・四川麻婆豆腐専門店の超名店「三国志さん」で、...
鰯ちくわ磯部揚げ ～丹後の名物を磯部揚げでアツアツ～
静岡おでんの黒はんぺんほど鰯のイメージはないが、丹後の名物に「鰯ちくわ」があって、こち...
取るに足りない画像 ～埋もれさせるには惜しい写真～
財務省の思惑通りかは知らないが、先日にまたまたビール・発泡酒が値上がりした。こういう時...
ハムエッグかつ丼 ～全力飯から第三弾の豚かつ丼～
全力飯のかつやさんから、期間限定で三種のかつ丼の上から、２個たまのハムエッグを乗っけた...